二十四节气 | 小寒：酷寒将至，年味渐浓

小寒三候：一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。

鹊始巢：此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。雉始鸲：“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

小寒的特点是天渐寒，尚未大冷。隆冬“三九”也基本上处于本节气内，因此有“小寒胜大寒”之说。这是因为在上一个节令冬至时，地表得到太阳光、热最少，但还有土壤深层的热量补充，所以还不是全年最冷的时候。

等到冬至过后，也是到“三九”前后，土壤深层的热量也消耗殆尽，尽管得到太阳光、热稍有增加，仍入不敷出，于是便出现全年的最低温度。

必不可少的就有探梅了，小寒的时候，天气正冷，梅花却迎着风雪绽放了，也许是为了给蛰居的人们一个走出来的理由。

吃糯米饭也必不可少，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把肥肠和腊肠切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

在民间，小寒时候就已经开始盛行了吃粥。腊八，相信大家都知道，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统，也最有讲究的习俗。

其实它主要就在小寒中，吃了那么，吃了那么久的大鱼大肉了，吃顿粥品，养养自己的脾胃，不枉为小寒时节的保胃方略。

小寒是进补的好时机，但此时宜补中有宣，不适宜“大全补”，进补宜以补心助肺，调理肾脏为原则，可多吃有温养阳气效果的食物，例如牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等。

另外，小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜补心助肺，调理肾脏。黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等食材还可调理肾脏。小寒到，北风吹，雪花飞，心中思念在徘徊，暖暖祝福也相随。天冷了，保暖是关键;出门加衣裳，健康放心上。愿大家幸福生活每一天!